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作業工程

原料1 原料2

1.確かな原料の確保

北海道の各漁協と連携し、安全安心の原料が一番新鮮な状態で工場に届きます。平成18年の設立以来10年間、沢山の漁協や水産加工会社と良好な業務提携関係を築き上げた結果、北海道内での一番品質の良いなまこが入荷できるようになっています。

ボイル1 ボイル2

2.すばやくボイルで品質保持

原料到着後、すぐにさばき、ボイルするよう厳しいルールにて管理しています。なまこの形や栄養成分を保つ為、長年研究した技術に伴い温度設定や時間調節を行っています。

乾燥1 乾燥2

3.天日干し乾燥で、きれいな形

乾燥なまこには天日干しが一番と言われているよう、天日干しで出来たなまこは形が整い、さらに色付きも良いため、消費者に大変好評を頂いています。工場の広い敷地をふんだんに利用し、天気のいい日は乾燥を進めています。

選別1 選別2

4.熟練スタッフによる選別

十分に乾燥できたなまこは熟練スタッフが、B品(傷物)選別を行います。その後機械によるサイズ選別をします。

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